„Правилата на храната” е страхотна малка книга за здравословно и разумно хранене, написана от Майкъл Полан, автор и на „В защита на храната”. Майкъл Полан не е хранителен специалист или нутриционист, а журналист, поставил си за цел най-накрая да се справи с огромния обем от информация за храненето и да представи истината за здравословното хранене в няколко прости правила и принципи.

Ето как, след като се запознава с огромно количество изследвания, проучвания и литература, Майкъл Полан свежда нещата до 64 правила, организирани в три основни глави на книгата - "Какво трябва да ям?", "И каква храна трябва да ям? и "А как да ям?". В "Правилата на храната" тези 64 правила са разгледани с помощта на от 1 изречение до 1 страничка и съдържат близки до разума и логиката съвети как точно да се храним, ако искаме да сме по-слаби, по-енергични и по-здрави.

На българския книжен пазар има много книги от областта на зравословното хранене, предлагащи най-различни насоки как да се справяме с тази все по-предизвикателна задача. Приносът на Майкъл Полан с книгата "Правилата на храната" се състои не в това, че той разкрива някакви революционно нови начини за хранене, а в това, че по един много разбираем, логичен и хумористичен начин обобщава всичко най-важно, което трябва да правим, за да се храним здравословно.

"Правилата на храната" е лека книжка, която се чете за няколко часа, но нека това не ви кара да я подценявате. Темата е значима, а книгата - полезна.

За кого е предназначена "Правилата на храната"

Книгата "Правилата на храната" е за всички, които искат да се запознаят с философията за здравословно и разумно хранене и реално да започнат да се хранят здравословно, с възможно повече истинска храна, предимно растителна, както отбелязва самият Майкъл Полан.

Време за прочит

2-4 часа в зависимост от скоростта на четене.

За автора

Майкъл Полан е автор на няколко книги по темата, включително и Дилемата на всеядния. В момента е професор по журналистика в Бъркли.

От задната корица

Ето как представят от издателство "Изток-Запад" книгата си "Правилата на храната" на задната й корица:

Яденето в днешно време е станало нещо сложно, и то без никаква нужда, ако питате Майкъл Полан. В тази епоха на все по-сложни диети и взаимно противоречащи си здравни съвети Правилата на храната внася дългоочакваната простота в нашите ежедневни дилеми относно това, което ядем. Написан с яснота, убедителност и остроумие (неслучайно станали „запазена марка” на Полан), този кратък наръчник ви предлага 64 прости и лесно запомнящи се правила на „мъдрото хранене” – по едно на страница, придружени от също толкова кратки, но и изчерпателни обяснения. Съдържа и примери от най-различни традиционни диети, нерядко драстично разминаващи се с популярните представи за „здравословно хранене” – но с пояснението, че хората, които ги спазват, по принцип не страдат от заболяванията, станали бич за съвременното „западно” човечество. Незаменим справочник за всеки, който някога си е задавал въпроса: „Какво трябва да ям?” (независимо дали в супермаркета или пред някоя щедро отрупана шведска маса).

"Майкъл Полан е не просто блестящ автор... той е и диетоложката съвест на Америка." - Франк Бруни, Ню Йорк Таймс.

"Кратко, ясно, остроумно и най-вече необоримо опровержение на тезата, че храната може да бъде сведена до нейните хранителни съставки, без да се изгуби и най-същественото..." - Джанет Маслин, Ню Йорк Таймс.

"Забележителна книга... Майкъл Полан предлага точно тези съвети, от които американците отчаяно се нуждаят!" - Уошингтън Поуст.